麥冬，喜溫暖氣候和較潮濕的環境，以疏松、肥沃、濕潤和排水良好的油沙土或夾沙土壤為好。
在4月初收獲麥冬時，選顏色深綠而健壯的植株，割去膨大塊根作藥用。然后切去根莖下部的莖節，留下長0.6cm的莖基，以根切斷面現出白心，葉片不致散開為宜。根莖不能保留過長，否則栽培后多生兩重莖節，生長塊根很少，影響產量質量。切后把苗用稻草捆成直徑30cm的捆子，立即栽種。若不能及時栽種，可把捆好的莖基放在清水里浸泡一下，使其吸飽水分，然后并排豎立，放在挖好的松土上（應選陰涼處），周圍覆土保護。若太陽過大，可每天或隔天灌水一次。養苗一般不超過七天。
選好地后，深翻30cm，多次犁耙，鋤細土塊，做到疏松、細碎、平整。開溝，行距12cm.垂直切開土壤，深7.5cm，開溝后在溝內撒施腐熟堆肥，厚約1.5cm。
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