采收與加工
10月下旬至11月中旬,白術莖葉開始枯萎時,將根莖刨出,剪去莖稈。冬天氣溫低,曬干困難,常為烘干。初時火力可猛些,溫度可掌握在90一100℃之間。出現水汽時,降溫至60-70℃,2-3小時上下翻動1次,再烘2-3小時,須根干燥時取出悶堆“發汗”5-6天,使內部水分外滲到表面,再烘5-6小時,此時溫度控制在50-60℃之間,2-3小時翻動1次,烘至八成干時,取出再悶堆“發汗”7-10天,再行烘干為止,并將殘莖和須根搓去。產品以個大肉厚、無高腳莖、無須根、無蟲蛀者為佳。
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10月下旬至11月中旬,白術莖葉開始枯萎時,將根莖刨出,剪去莖稈。冬天氣溫低,曬干困難,常為烘干。初時火力可猛些,溫度可掌握在90一100℃之間。出現水汽時,降溫至60-70℃,2-3小時上下翻動1次,再烘2-3小時,須根干燥時取出悶堆“發汗”5-6天,使內部水分外滲到表面,再烘5-6小時,此時溫度控制在50-60℃之間,2-3小時翻動1次,烘至八成干時,取出再悶堆“發汗”7-10天,再行烘干為止,并將殘莖和須根搓去。產品以個大肉厚、無高腳莖、無須根、無蟲蛀者為佳。
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