一般選用中段直徑1.5～3厘米粗細較均勻的、外皮新鮮、沒有黑點的肉質根莖留種。為培育好種栽，河南產區在春地黃長到7月下旬時，按種栽需要量刨出一部分根莖，重新分段選地栽種。由于生長期短，到枯萎時根莖粗度多為2厘米左右。翌春栽種地黃時，刨出根莖，分成3～4厘米長的小段（每段3個芽眼），拌上草木灰或置陰涼處晾曬1天。
地黃多春栽，在地溫穩定通過10～12℃以上開始，早地黃（或春地黃）在北京地區4月中旬栽植；河南地區4月上旬栽植，晚地黃（或麥茬地黃）于5月下旬至6月上、中旬栽植。南方地區地黃的栽植期比北方要早。栽種時按40厘米行距，25～30厘米株距開穴，穴深3～5厘米，每穴放一段根狀莖，覆土3～5厘米，高壟栽培時，行距60厘米，每壟種雙行，株距30厘米左右。一般要求每畝保苗6000～10000株，約30～45千克。稍壓實后澆透水，約15～20天后出苗。
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